Network
PANGANDARAN TALK - Ketumbar atau Coriandrum Sativum adalah tumbuhan rempah-rempah yang sangat populer, terutama bagi kaum ibu-ibu.
Bentuknya mirip lada, tapi ukurannya sedikit lebih kecil dengan diameter 1-2 mm.
Ternyata banyak sekali manfaat ketumbar, bukan hanya buat bumbu masak, tapi juga untuk mengatasi sakit jantung.
Baca Juga: Ada Waktu 1 Jam di Hari Jumat yang Semua Doa Pasti Dikabulkan. Ini Penjelasan dari Syekh Ali Jaber
Pakar herbal dr Zaidul Akbar menjelaskan, manfaat ketumbar untuk jantung terletak pada kandungan antioksidannya.
Zat anti oksidan ini mampu menurunkan kolesterol dan tekanan darah.
Senyawa antioksidan dalam ketumbar, meliputi terpinene, quercetin, dan tokoferol.
Kandungan nutrisi yang terdapat dalam 100 gram ketumbar adalah sebagai berikut :
- Air: 11.2 gram
- Energi: 418 kalori
- Protein: 14.1 gram
- Lemak: 16.1 gram
- Karbohidrat: 54.2 gram
- Serat: 12.3 gram
- Kalsium: 630 miligram (mg)
- Fosfor: 370 mg
- Zat besi: 17.9 mg
- Natrium: 91 mg
- Kalium 1787 mg
- Tembaga: 0.95 mg
- Seng: 4.6 mg
- Beta-Karoten: 75 microgram (mcg)
- Karoten total: 1570 mcg
- Thiamin (Vitamin B1): 0.2 mg
- Riboflavin (Vitamin B2): 0.35 mg
- Niasin: 1.8 mg
Artikel Rekomendasi