Network
PR PANGANDARAN - Momen Idul Adha identik dengan daging kurban sapi maupun kambing. Berbagai hidangan yang berbahan dasar hewan kurban ini banyak disajikan.
Namun tidak semua orang dapat mengolah daging kurban, kendala utama adalah tekstur daging yang masih alot.
Dilansir PikiranRakyat-Pangandaran.com dari situs Beautynesia, Tapi tenang saja, kamu bisa olah daging kambing dan sapi agar lembut dan empuk dengan tips berikut!
Baca Juga: Bongkar Motif 'Akar' Brigjen Prasetijo Lancang Muluskan Pelarian Djoko Tjandra
Membersihkan Daging
Biasanya setiap daging harus dicuci dulu sebelum dimasak. Namun khusus daging kambing sebaiknya tidak dicuci menggunakan air.
Tekstur daging akan menjadi lebih alot dan bau daging kambing akan semakin tajam. Cara membersihkannya bisa dikeringkan secara perlahan dengan menggunakan lap atau tissu dapur.
Lalu rebus daging sebentar agar kotoran dan darah dapat keluar secara alami. Setelah itu, berulah daging kambing dapat diolah dan dimasak sesuai keinginan.
Artikel Rekomendasi