Resep Bubur Suro Madura, Makanan Pelengkap untuk Memeriahkan Tahun Baru Islam 2022, 1 Muharram 1444 H

PANGANDARAN TALK - Artikel ini memuat resep membuat Bubur Suro Madura sebagai hidangan yang secara tradisi menjadi sajian pada malam Tahun Baru Islam 1 Muharram yang bertepatan dengan 1 Suro.

Besok, Sabtu 30 Juli 2022 atau 1 Muharram 1444 Hijriah umat Islam di seluruh dunia merayakan Tahun Baru Islam 2022.

Di beberapa daerah di Indonesia, 1 Muharram sudah mentradisi disambut dengan beragam upacara atau ritual tertentu.

Baca Juga: Lirik Dunia Tipu-Tipu dari Yura Yunita yang Trending Twitter dan Viral di TikTok

Hidangan makanan yang cocok disajikan pada malam 1 Muharram di antaranya Bubur Suro Madura.

Bubur Suro Madura adalah kuliner tradisional khas Jawa Timur yang secara tradisi menjadi sajian makanan menjelang Tahun Baru Islam.

Inilah resep Bubur Suro Madura sebagaimana dikutip Pangandaran Talk dari kanal YouTube Domo Bramantyo:

Baca Juga: Tanpa Pemadaman, Perbaikan Jaringan Listrik 20 KV di Jabar Dilakukan dengan Metode Sentuh Langsung

Bahan :

- 100 gram beras

- 1 liter santan

Bumbu:

- 5 butir bawang merah

- 2 siung bawang putih

- garam secukupnya

- 1 sdt ketumbar

- ½ sdt lada bubuk

- 1 butir kemiri

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 1 ruas kunyit

- 2 lembar daun jeruk

- sedikit kayu manis

Baca Juga: Siap Tempur! Ezra Walian akan Lakukan Ini Demi Persib Rebut Tiga Poin atas Madura United di Liga 1

Pelengkap:

- kering tempe

- perkedel kentang

- telur dadar

- kacang tanah goreng

Cara membuat :

Baca Juga: Prediksi Skor PSM Makassar vs Bali United BRI Liga 1 2022-2023

1. Bumbu halus : masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan jahe ke dalam ulekan.
2. Tambahkan kemiri dan lada bubuk.
3. Tumbuk bumbu hingga halus.
4. Selanjutnya, masukkan beras ke dalam alat penanak nasi.
5. Tuangkan santan ke dalam beras.
6. Tambahkan bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, kayu manis, dan garam.
7. Aduk hingga tercampur merata.
8. Tutup penanak nasi dan masak selama 2 jam hingga bubur matang.
9. Setelah matang, buka penutupnya dan aduk sebentar agar bubur tidak gosong.
10. Selanjutnya, tuangkan bubur ke dalam piring yang sudah dialasi dengan daun pisang.
11. Taburkan tempe kering, irisan telur dadar, perkedel kentang, dan kacang goreng.
12. Hiasi juga dengan irisan cabai rawit.
13. Sajikan bubur Suro Madura selagi hangat.***