Resep Masakan Rica-rica Ati Ampela Kemangi, Menu Masak Baru Kreasi Ampela Pedas

- 2 Januari 2022, 10:00 WIB
Resep masakan rica-rica ati ampela kemangi.
Resep masakan rica-rica ati ampela kemangi. /instagram.com/lisna_lisnawati71/


PANGANDARAN TALK - Ati ampela sangat mudah untuk ditemukan di pasar atau super market. Tidak sulit untuk mengkreasikan menu berbahan dasar ati ampela.

Banyak kombinasi yang bisa dijadikan menu baru rumahan untuk menemani makan siang.

Ati ampela memiliki banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan. Seperti vitamin B, selenium, zat besi, asam amino, serta protein.
Baca Juga: Ternyata Ada Satu Amal Lebih Hebat daripada Mati Sahid dan Jihad, Ini Penjelasan Ustadz Abdul Somad

Sangat cocok utuk menu masakan yang sedang diet.

Berikut salah satu kreasi resep masakan rica-rica ati ampela kemangi, menu baru perpaduan hati ampela bersama daun kemangi.

Bahan:

- 1 kg hati ampela
- 1 ikat besar kemangi
- 6 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- Garam, gula pasir, dan kaldu jamur
- 350 ml air

Bumbu halus:

- 20 cabai merah keriting
- 16 cabai rawit
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 6 butir kemiri kecil
- 2 ruas jahe

Baca Juga: Waspada Jika Bermimpi 3 Hewan Ini, Bisa Jadi Pertanda Sihir Kata Ustadz khalid Basalamah

Cara membuat:

1. Cuci bersih hati ampela, kemudian bisa dipotong atau tidak sesuai selera.

2. Rebus hati ampela dengan air mendidih dan 4 lembar daun jeruk, kurang lebih selama 15 menit.

3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan juga 2 daun jeruk dan 2 daun salam, masak hingga harum.

4. Masukkan hati ampela yang sudah direbus, lalu aduk rata.

5. Masukkan air dengan rata.

6. Setelah airnya mendidih, masukkan garam, gula, dan kaldu secukupnya, tes rasa.

7. Setelah semua meresap dan menyusut, sajikan.

Itulah resep masakan rica-rica hati ampela kemangi, cocok untuk menu baru dengan bahan dasar hati ampela.

Selamat mencoba!***

Editor: Fikri Mahendra


Tags

Artikel Rekomendasi

Terkait

Terkini

Terpopuler

Pemilu di Daerah

x