Resep Takjil Kekinian: Es Timun Serut Nata De Coco dan Martabak Kentang Cocok untuk Berbuka Puasa

PR PANGANDARAN - Berikut ini resep takjil Ramadhan yang cocok untuk kamu yang akan buka puasa.

Mudah dan hemat resep takjil ini yakni es timun serut nata de coco dan martabak kentang yang akan membuat buka puasa semakin terasa istimewa.

Resep es timun serut nata de coco ini berbahan dasar dari mentimun yang kaya akan serat dan disajikan berbarengan dengan makanan ringan, martabak Kentang yang gurih dan renyah.

Baca Juga: Di Balik Tragedi Terbaliknya Kapal Feri Sewol, Intip Kisah Pilu Seorang Ibu dan Tas Nike di Korsel

Untuk membuat es timun serut nata de coco, siapkan tiga buah timun yang sudah dicuci bersih dan belah timun, serta buang bijinya. Kemudian serut timun tersebut dan sisihkan.

1. 350 gram Nata de Coco

2. 3 sdm selasih

3. Sirup rasa melon secukupnya sesuai selera manisnya

4. 3-4 buah jeruk kunci ambil air nya

5. Air matang 300ml

6. Es batu secukupnya (masukkan saat menjelang magrib)

Cara buatnya, siapkan wadah besar dan masukkan timun yang sudah diserut. Nata de coco dan air nya, selasih, air perasan jeruk kunci, sirup melon dan air matang lalu aduk rata.

Baca Juga: Ditemani Raffi Ahmad dan Rafathar, Nagita Slavina Meneteskan Air Mata saat Melihat Buah Hatinya di USG

Dinginkan di kulkas sajikan menjelang beduk magrib, masukkan es batu sesuai selera.

Makanan pendamping takjil berikutnya, untuk berbuka puasa pada Ramadhan 2021 ini, lebih cocok dibarengi gorengan Martabak Kentang.

Bahan Martabak Kentang

Baca Juga: Klub Liga Inggris Paling Kaya Musim Ini, Chelsea Atasi Manchester City dan Liverpool

1. 500 gram kentang: Di rebus sampai empuk

2. 2 buah wortel: Di rebus sampai empuk

3. 2 batang daun bawang iris halus

Bumbu yang dihaluskan

1. 3 siung bawang merah

2. 3 siung bawang putih

3. 1 sdt lada bubuk

4. 1 sdt kaldu bubuk dan garam secukupnya

Baca Juga: Gandeng Nagita Slavina, TikTok Tambah Fitur Baru 'TikTok Shop'

Cara buatnya, potong kotak kecil kentang dan wortel yang sudah direbus lalu sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun bawang lalu masukkan potongan kentang dan wortel beri lada bubuk, garam dan kaldu bubuk aduk rata masak sampai meresap. Angkat dan sisihkan.

Bahan kulit

Baca Juga: Suami Disebut Jatuh Miskin dan Terlilit Hutang, Zaskia Gotik: Masih Bisa Makan dan Jalan-jalan Kok

1. 500 gram tepung terigu

2. 200ml air

3. 1 sdm margarin

4. Garam secukupnya

5. 40 ml minyak sayur

Cara pengolahan, dalam wadah masukkan terigu, margarin, garam, dan beri sedikit demi sedikit air sambil di uleni. Lalu tuang minyak sayur, uleni lagi sampai kalis.

Kemudian ambil adonan sekitar 50-80gram gilas adonan, ambil 1 sdm bahan isian lalu lipat seperti amplop. Lakukan sampai habis.

Baca Juga: Song Joong Ki dan Vincenzo Jadi Kolaborasi Aktor dan Drama Paling Banyak Diminati di Korea Selatan

Letakkan martabak ditempat yang telah ditaburi dengan sedikit tepung.

Kemudian goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan, angkat dan sajikan dengan kuah cuko.

Bahan kuah cuko

Baca Juga: Kebanyakan Anak Muda Cari Jodoh yang Tajir dan Rupawan, Quraish Shihab: yang Utama Adalah...

1. 130gr gula aren

2. 20 buah cabe rawit ijo

3. 3 siung bawang putih

4. 1 sdm cuka makan

5. Air 500ml

Cara buatnya.

1. Ulek cabe dan bawang putih

2. Didihkan air dan gula aren

3. Masukkan cabe dan bawang putih yang sudah dihaluskan, beri garam secukupnya dan cuka makan, lalu masak sampai matang.

4. Setelah matang saring

5. Hidangkan selagi hangat. ***