Network
PR PANGANDARAN - Capcay Goreng merupakan salah satu hidangan yang terdiri atas beragam sayuran.
Menurut Peggy Louisa, kata ‘capcay’ berasal dari kata ‘cap’ dan ‘cay’ menurut tradisi Tionghoa.
Cap berarti sepuluh, sedangkan cay memiliki arti sayuran. Jadi, apabila disatukan, maka capcay artinya adalah sepuluh sayuran.
Baca Juga: Terawang Shio Kelinci, Shio Naga, dan Shio Ular 16 Agustus 2021: Masalah Rumah Bikin Peluang Ini Hilang
Namun, capcay juga bermakna sebagai salah satu hidangan yang harus disyukuri dan sangat cocok bagi mereka yang sedang menjalani program diet.
Dikutip PikiranRakyat-Pangandaran.com melalui video yang diunggah di kanal YouTube Peggy Louisa pada 16 Agustus 2021, berikut resep Capcay Goreng.
Simak bahan dan cara membuat Capcay Goreng yang bisa dicoba di bawah ini.
Baca Juga: Daftar Atlet Indonesia yang Mengikuti Ajang Paralympic Games 2020 di Tokyo
Resep Capcay Goreng
Bahan
Wortel, iris serong
Kembang kol, ambil bagian kuntumnya
Jagung putren, iris serong
Sawi, potong rapi
Udang
Daging ayam tanpa tulang, potong dadu
5 buah bakso sapi, iris tipis
Bakso ikan, iris tipis
1 batang daun bawang
Baca Juga: Nasib Shio Tikus, Shio Kerbau, dan Shio Macan 16 Agustus 2021: Jangan Berpuas Diri, Ambil Kesempatan Ini
1 buah cabai merah, buah biji dan potong serong
Jahe
3 siung bawang putih, cincang halus
Kapri
1sdm tepung maizena, larutkan dengan air
1sdt garam
1/2sdt merica
Air secukupnya
3sdm minyak goreng untuk menumis
1sdm saus tiram
1sdt minyak wijen
Baca Juga: POPULER HARI INI: Raffi Ahmad ‘ Ditangkap’, Taliban di Afghanistan, dan Prediksi Ikatan Cinta Hari Ini
Cara membuat Capcay Goreng
1. Tuangkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan dan panaskan.
2. Masukkan jahe dan bawang putih ke dalam minyak panas.
3. Tumis hingga harum.
4. Selanjutnya, masukkan potongan daging ayam.
5. Aduk hingga tercampur merata.
6. Lalu, masukkan irisan bakso ikan dan sapi.
Baca Juga: Intip Zodiak Capricorn, Aquarius, dan Pisces 16 Agustus 2021: Jangan Cari Masalah dengan Pasangan Gegara Ini
7. Aduk kembali hingga tercampur merata.
8. Lalu, tambahkan irisan wortel dan jagung putren.
9. Tuangkan air sedikit demi sedikit.
10. Aduk sebentar dan diamkan hingga daging ayam matang.
11. Setelah itu, masukkan kembang kol dan udang.
12. Aduk perlahan dan diamkan hingga kuah mendidih.
Baca Juga: Cek Fakta: Ardi Bakrie Kabur dari Tempat Rehab hingga Alami Kecelakaan, Simak Faktanya!
13. Kemudian, tambahkan saus tiram dan minyak wijen.
14. Aduk perlahan hingga tercampur merata.
15. Tambahkan merica dan garam lalu aduk kembali hingga tercampur merata.
16. Selanjutnya, masukkan potongan sawi dan kapri.
17. Aduk hingga layu.
18. Kemudian, tuangkan larutan maizena.
Baca Juga: Jadwal TV Hari Ini, Senin 16 Agustus 2021: TVRI, TV One, MNC TV, dan GTV, Ada Furious 7 dan Jendela Dunia
19. Aduk kembali hingga kuah mengental.
20. Tambahkan irisan daun bawang dan cabai merah.
21. Aduk kembali hingga tercampur merata.
22. Setelah matang, angkat dan pindahkan capcay goreng ke dalam mangkuk.
23. Sajikan capcay goreng bersama nasi hangat.***
Artikel Rekomendasi