Resep Ikan Mujair Kuah Kuning, Lezat dan Sehat

PR PANGANDARAN - Ikan Mujair Kuah Kuning merupakan salah satu hidangan olahan ikan dengan kuah kuning yang sedap.

Ikan mujair mengandung tinggi protein sehingga berguna untuk masa tumbuh-kembang anak, berikut resep Ikan Mujair Kuah Kuning yang bisa dicoba.

Dikutip PikiranRakyat-Pangandaran.com melalui video yang diunggah di kanal YouTube Dapur Lagi pada 11 Agustus 2021, berikut resep Ikan Mujair Kuah Kuning.

Baca Juga: Diminta Joe Biden, Pentagon Akhirnya Minta Setiap Anggota Militer AS Dapat Vaksin Covid-19

Simak bahan dan cara membuat Ikan Mujair Kuah Kuning yang bisa dicoba di bawah ini.

Resep Ikan Mujair Kuah Kuning

Bahan

1kg ikan mujair

Air perasan jeruk nipis

Minyak goreng secukupnya

1sdt tepung beras

Cabai hijau

1 batang serai

2 lembar daun jeruk purut

2 lembar daun salam

500ml santan

Baca Juga: China Beri Vonis Hukuman Mati untuk Penyelundup Narkoba Asal Kanada, Ini Penjelasan Ahli Hukum

Bumbu halus

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 potong jahe

5 buah cabai merah

6 buah cabai rawit

1 buah tomat

4 butir kemiri

1sdt ketumbar bubuk

1sdt kunyit bubuk

1sdt kaldu jamur

1sdt garam

Baca Juga: Heboh Seragam Louis Vuitton, Bintang Emon Sentil DPRD: Baju Partai Mirip Saringan Tahu

Cara membuat Ikan Mujair Kuah Kuning

1. Buang isi perut, insang, dan sisik ikan mujair.

2. Sayat daging ikan mujair dengan posisi miring.

3. Kemudian, rendam ikan mujair dengan air perasan jeruk nipis.

4. Selanjutnya, tuangkan minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan.

5. Taburkan tepung beras ke dalam minyak panas.

6. Lalu, masukkan ikan mujair ke dalam minyak yang sudah bercampur dengan tepung.

Baca Juga: Kode Redeen ML 'Mobile Legends' Hari Ini 12 Agustus 2021 Dapatkan Banyak Hadiah Gratis Disini!

7. Goreng ikan hingga kering kecokelatan.

8. Setelah matang, angkat ikan goreng dan tiriskan.

9. Potong cabai hijau dengan bentuk serong memanjang dan sisihkan.

10. Bumbu halus : masukkan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah, tomat, dan kemiri ke dalam blender.

11. Tambahkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, kaldu jamur, dan garam.

12. Blender bumbu hingga halus.

Baca Juga: Perkiraan Ikatan Cinta 12 Agustus 2021: Saksi Palsu yang Dulu Penjarakan Andin Kini Terungkap Lagi

13. Selanjutnya, tuangkan minyak secukupnya ke dalam wajan dan panaskan.

14. Tuangkan bumbu halus ke dalam minyak panas.

15. Tumis bumbu hingga harum.

16. Lalu, tambahkan serai, daun jeruk purut, dan daun salam.

17. Aduk hingga tercampur merata.

18. Tuangkan santan sedikit demi sedikit.

Baca Juga: Kode Redeem FF 'Free Fire' Hari Ini 12 Agustus 2021 Dapatkan Item Ekslusif dari Garena

19. Tambahkan potongan cabai hijau.

20. Masak hingga kuah mendidih.

21. Setelah itu, masukkan ikan mujair goreng ke dalam kuah panas.

22. Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging ikan.

23. Setelah matang, angkat dan pindahkan ikan mujair kuah kuning ke dalam piring.

24. Sajikan ikan mujair kuah kuning bersama nasi hangat.***