Resep Sayur Krecek Lombok Ijo, Hidangan Makan Malam untuk Sambut Akhir Pekan

PR PANGANDARAN - Sayur Krecek Lombok Ijo merupakan hidangan kreasi yang terdiri dari kelupuk kulit yang dicampur dengan cabai hijau dan cabai rawit hijau.

Sayur Krecek Lombok Ijo dapat menjadi hidangan makan malam untuk menyambut akhir pekan.

Dikutip PikiranRakyat-Pangandaran.com melalui kanal YouTube BoxResep Channel pada 17 September 2021, berikut resep Sayur Krecek Lombok Ijo.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Kemul Sambal Campur, Rasanya Gurih, Renyah, dan Pedas

Simak bahan dan cara membuat Sayur Krecek Lombok Ijo yang bisa dicoba di bawah ini.

Resep Sayur Krecek Lombok Ijo

Bahan

- kerupuk kulit

- 4 tahu coklat, potong segitiga

- 1/4 papan tempe ( potong dadu )

- 8 cabai besar hijau, iris serong

- 10 cabai rawit hijau, iris serong

- 6 siung bawang merah, iris tipis

Baca Juga: Resep Olahan Tape Singkong dengan 3 Bahan Mudah, Dijamin Disukai Anak-anak

- 4 bawang putih, iris tipis

- 2 daun salam

- 2 ruas lengkuas ( pipihkan )

- 1 sdm gula merah

- 75 ml santan kemasan

- 1 sdt kaldu jamur

- 1 sdt garam

- 500 ml air

- Minyak goreng

Baca Juga: Resep Ayam Bumbu Rujak ala Jerry Andrean MasterChef Indonesia

Cara membuat Sayur Krecek Lombok Ijo

1. Tuangkan minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan.

2. Masukkan irisan bawang putih ke dalam minyak panas.

3. Tumis bawang putih hingga harum.

4. Tambahkan irisan bawang merah ke dalam tumisan bawang putih.

5. Aduk hingga merata.

6. Tambahkan daun salam dan lengkuas.

7. Tumis hingga bawang layu.

8.  Setelah itu, masukkan irisan cabai hijau dan cabai rawit hijau.

Baca Juga: Resep Ayam Saus Lemon, Antara Rasa Kecut, Manis, dan Renyah

9. Aduk hingga tercampur merata.

10. Setelah itu, masukkan potongan tempe dan tahu.

11. Aduk hingga tercampur merata.

12. Tumis selama 2 menit hingga matang.

13. Setelah itu, masukkan gula merah dan aduk hingga merata.

14. Tuangkan air sedikit demi sedikit.

15. Aduk perlahan hingga tercampur merata.

16. Tuangkan santan sedikit demi sedikit.

Baca Juga: Resep Membuat Cihu atau Tahu Isi Aci Kudapan Enak Khas Sunda

17. Aduk perlahan hingga tercamput merata.

18. Setelah itu, tambahkan garam dan kaldu jamur ke dalam kuah.

19. Aduk hingga tercampur merata.

20. Masukkan kerupuk kulit satu persatu.

21. Aduk perlahan hingga kerupuk kulit menyusut.

22. Masak dengan api kecil selama 8 menit hingga matang.

23. Setelah matang, angkat dan pindahakan ke dalam mangkuk.

24. Sajikan sayur krecek bersama nasi hangat.***