PR PANGANDARAN - Ayam saus lemon merupakan hidangan lauk pauk berbahan dasar daging ayam ditambah dengan saus lemon.
Ayam saus lemon memiliki perpaduan rasa yang kecut, manis, serta renyah pada tekstur daging ayam.
Dikutip PikiranRakyat-Pangandaran.com melalui kanal YouTube Peggy Louisa pada 15 September 2021, berikut resep ayam saus lemon.
Baca Juga: Resep Membuat Cihu atau Tahu Isi Aci Kudapan Enak Khas Sunda
Simak bahan dan cara membuat ayam saus lemon yang bisa dicoba di bawah ini.
Resep Ayam Saus Lemon :
Bahan :
2 potong dada ayam filet, belah menjadi 2 bagian
2 buah jeruk nipis
Garam secukupnya
Bahan celup :
1 butir telur, kocok lepas
Tepung roti secukupnya, giling sebentar
Baca Juga: Resep Kladakka, Rasanya Benar-benar Cokelat
Bahan saus :
1 buah lemon, peras dan ambil lemonnya
150ml air
2sdm madu
2sdm gula pasir
2cm jahe, memarkan
2sdm tepung maizena, larutkan dengan air
Cara membuat :
1. Lumuri dada ayam dengan jeruk nipis.
2. Taburi garam di atas dada ayam.
3. Diamkan selama 15 menit.
4. Setelah itu, celupkan dada ayam ke dalam kocokan telur.
5. Lalu, lumuri dengan tepung roti.
6. Kemudian, celupkan kembali ke dalam kocokan telur.
7. Simpan di dalam kulkas selama 15 menit.
8. Selanjutnya, tuangkan minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan.
9. Masukkan dada ayam ke dalam minyak panas.
10. Goreng dada ayam hingga matang.
Baca Juga: Resep Bothok Mlanding Teri Tempe, Sajian Istimewa dari Tanah Jawa
11. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
12. Saus lemon : tuangkan air ke dalam panci.
13. Masukkan jahe ke dalam air.
14. Tuangkan madu ke dalam panci.
15. Aduk perlahan dan masak hingga mendidih.
16. Setelah itu, tuangkan air perasan lemon ke dalam rebusan.
17. Tambahkan dengan gula pasir.
18. Aduk hingga tercampur merata.
19. Kemudian, buang jahenya dan tambahkan larutan maizena.
20. Aduk hingga kuah mengental.
21. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
22. Untuk penyajiannya, letakkan dada ayam goreng di atas talenan.
23. Potong dada ayam goreng sesuai selera.
24. Letakkan irisan dada ayam ke dalam piring.
25. Siram dada ayam dengan saus lemon.
26. Sajikan ayam saus lemon bersama nasi hangat maupun kentang goreng.***