Resep Kladakka, Rasanya Benar-benar Cokelat

PR PANGANDARAN - Kladakka merupakan salah satu hidangan pencuci mulut yang berbahan dasar cokelat.

Kladakka juga dikenal sebagai kue cokelat khas Swedia dengan rasa yang benar-benar cokelat.

Kladakka bisa menjadi hidangan penutup untuk makan makan siang bersama keluarga tercinta.

Baca Juga: Resep Cimol Anti Meledak ala Jessica Jane, Simak Bahan dan Cara Membuatnya

Dikutip PikiranRakyat-Pangandaran.com melalui kanal YouTube Atha Naufal pada 14 September 2021, berikut resep Kladakka.

Simak bahan dan cara membuat Kladakka yang bisa dicoba di bawah ini.

Resep Kladakka

Bahan:

- 3 butir telur

- 250 gr gula pasir

- ½ sdt emulsifier (sp/tbm/ovalet)

Baca Juga: Resep Cibay alias Aci Ngambay, Kudapan Khas Sunda ala Jerry Masterchef

*skip emulsifier jika ingin hasilnya fudgy dan chewy

- ¼ sdt garam

- 90 gr tepung terigu

- 45 gr coklat bubuk

- ½ sdt vanila

- 175 gr margarin

Toping:

 - 100 gr selai coklat/secukupnya

Baca Juga: Resep Cireng Olahan Aci, Kudapan Khas Sunda ala Devina Hermawan yang Crunchy

Cara membuat Kladakka

1. Siapkan loyang berukuran 20x20 cm lalu olesi dengan margarin.

2. Kemudian, alasi loyang dengan kertas roti dan sisihkan.

3. Selanjutnya, masukkan telur, gula pasir, dan emulsifier ke dalam wadah.

4. Kocok dengan menggunakan mikser berkecepatan tinggi selama 10 menit hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak.

5. Setelah itu, masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk dengan cara diayak.

6. Lalu, tambahkan garam dan aduk agar adonan tidak beterbangan.

7. Kemudian, kocok adonan kembali dengan kecepatan rendah selama 30 detik hingga tercampur merata.

8. Setelah itu, aduk ulang adonan dengan menggunakan spatula hingga tercampur merata.

9. Lalu, tuangkan vanila dan margarin cair ke dalam adonan.

Baca Juga: Resep Pepes Patin, Nikmatnya Bukan Main

10. Aduk adonan dengan perlahan hingga tercampur merata.

11. Selanjutnya, tuangkan adonan sedikit demi sedikit ke dalam loyang.

12. Ratakan adonan dengan spatula.

13. Hentakan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap dalam loyang bisa keluar.

14. Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam oven.

15. Panggang adonan dengan suhu 150 derajat Celcius dengan api sedang selama 30 menit hingga matang.

16. Setelah matang, keluarkan loyang dari oven.

17. Tusuk adonan dengan tusuk sate. Apabila tidak ada sisa adonan yang menempel pada tusuk sate, maka adonan tersebut sudah matang.

18. Keluarkan kue dari loyang.

Baca Juga: Resep Mie Seblak, Dijamin Mata Langsung Melek

19. Lepaskan kertas roti yang menempel pada kue.

20. Biarkan hingga kue mendingin.

21. Olesan : panaskan selai cokelat ke dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 3 menit hingga meleleh.

22. Lalu, tuangkan lelehan selai cokelat ke dalam kertas segitiga.

23. Selanjutnya, bagi kue menjadi 16 bagian.

24. Semprotkan selai cokelat di atas kue.

25. Buat motif dengan menggunakan tusuk sate.

26. Ulangi langkah tersebut hingga tidak ada bagian yang tersisa.

27. Sajikan Kladakka bersama cokelat panas.***