Tak Banyak Orang Tahu, Ternyata Nasi Putih Baik untuk Penderita Diabetes, Ini Alasannya

PR PANGANDARAN - Nasi putih sering kali dijadikan makanan pokok sehari-hari.

Nasi putih juga kerap dipercaya tidak baik untuk kesehatan terutama pada penderita diabetes.

Namun tak banyak orang yang tahu, ternyata faktanya nasi putih juga bisa dikonsumsi oleh para penderita diabetes loh.

Baca Juga: Blak-blakan, Komika Marshel Widianto Ternyata Pernah Jadi Kurir Obat Terlarang di Masa Kecilnya

Alasannya adalah, ada cara untuk mengosumsi nasi agar lebih sehat dan bermanfaat bagi tubuh.

Salah satunya dengan mendinginkan terlebih dahulu nasi yang akan dikonsumsi.

Uniknya, nasi ternyata bisa mengalami perubahan struktur dan kandungan setelah didinginkan di dalam kulkas.

Baca Juga: Aa Gym Kembali Bercerai dengan Teh Ninih, Sidang Digelar di Pengadilan Agama Bandung

Tapi bukan berarti harus menyantapnya dengan kondisi dingin, ya. Setelah didinginkan selama 24 jam, nasi boleh dipanaskan kembali dan penelitian membuktikan bahwa struktur dan kandungan di dalamnya tetap sama seperti halnya setelah didinginkan.

Apa sebenarnya manfaat nasi yang sudah didinginkan? Dirangkum dari berbagai sumber, berikut informasinya.

Menjadi sumber prebiotik bagi usus besar

Baca Juga: Sempat Heboh Video 'Teler' di TV saat Jadi Bintang Tamu Sule dan Andre, Catherine Wilson Buka Suara

Ketika nasi didinginkan dalam 24 jam, ia akan membentuk kandungan bernama resistant starch, alias zat tepung yang tidak bisa dihancurkan saat melewati usus kecil.

Hal ini menjadikan kandungan zat tepung pada nasi tetap utuh sampai ia dicerna di usus besar.

Barulah saat di usus besar, zat tepung pada nasi akan diproses dan secara tidak langsung memberikan prebiotik berlimpah.

Baca Juga: Cek Fakta: Dikawal Ketat, Megawati Dikabarkan Dijemput Paksa Pihak Kepolisian, Simak Faktanya

Usus besar merupakan bagian pencernaan yang memang lebih membutuhkan energi, sehingga hal ini sangat baik untuk keseluruhan metabolisme tubuh.

Artikel ini telah tayang sebelumnya di Portaljember.pikiran-rakyat.com dengan judul 'Nasi yang Sudah Dimasukkan Kulkas Ternyata Jauh Lebih Sehat, Ini Alasannya'.

Mengurangi lonjakan gula darah

Baca Juga: Ibunda Memes Prameswari Bahagia Lihat Putrinya dengan Billy Syahputra, Kini Dapatkan Restu Camer?

Bukan rahasia lagi kalau nasi putih bisa menyebabkan lonjakan gula darah karena kadar glukosanya cukup tinggi.

Namun saat nasi didinginkan, resistant starch yang dihasilkan nasi akan mengurangi kadar gula di dalamnya.

Sehingga saat masuk ke tubuh, nasi yang sudah didinginkan bisa meningkatkan sensitivitas insulin tanpa menyebabkan lonjakan gula darah.

Baca Juga: Billy Curhat Soal Amanda Manopo, Raffi Ahmad: Lu Jangan Nangis, Masih Mau Ngejar Dia Ga?

Hal semacam ini baik untuk penderita diabetes, terutama tipe 2. Terlebih lagi jika nasi putih yang sudah didinginkan dibarengi dengan makanan bernutrisi, maka bisa membantu mengurangi kondisi gawat dari penyakit diabetes tipe 2.

Membuat kenyang lebih lama

Resistant starch di dalam nasi yang sudah didinginkan ternyata juga memberi efek lebih mengenyangkan.

Baca Juga: Move On dari Isu Perselingkuhan Kaesang, Meilia Lau: Felicia Wanita Kuat, Bersih Bagai Merpati

Hal ini diketahui melalui penelitian yang dilakukan dengan memberikan nasi putih yang sudah didinginkan kepada sejumlah pria dewasa.

Hasilnya, mereka jadi tidak mudah lapar dan menyantap 90n kalori lebih sedikit makanan setelah menyantap nasi yang sudah didinginkan.

Secara tidak langsung, hal ini menjadikan nasi dengan resistant starch lebih baik untuk diet.

Baca Juga: Tak Ingin Anaknya Masuk Neraka, Seorang Ayah Sengaja Membunuh Putranya yang Berusia 10 Tahun

Tips untuk mendinginkan nasi agar tidak kering, letakkan di dalam wadah tertutup. Cara ini juga membantu agar nasi tidak menyerap aroma lain dari bahan masakan di kulkas. Selamat mencoba!*** (Desita Putri Kumalasari/ Portaljember.pikiran-rakyat.com)