Network
- 1 setengah sendok makan (20ml) dashi atau hondashi buatan sendiri atau lebih atau kurang sesuai keinginan
- 1 sendok teh (5ml) kecap usukuchi (ringan)
- 1 sendok teh (5ml) mirin Minyak untuk gemercik, serta kertas yang sudah direndam, lalu dilipat menjadi bundel kecil, untuk olesan loyang
- Lobak daikon yang parut untuk disajikan
Baca Juga: Resep dan Cara Masak Cah Jamur Ayam, Hidangan Sehat saat PPKM Darurat
Kemudian, untuk cara membuat Tamagoyaki tersebut yakni sebagai berikut:
1. Kocok telur dalam mangkuk kecil hingga tercampur rata antara putih serta kuning telur. Masukan dalam dashi dingin, mirin, dan kecap.
2. Selanjutnya, panaskan panci dengan api sedang.
3. Gosokan handuk kertas berminyak dengan sepasang sumpit, simpan handuk berminyak tersebut di dekat piring.
4. Masukan seperempa seperempat campuran telur ke dalam wajan, lalu miringkan wajan untuk menyebarkan telur di sekitar lapisan yang menutupi bagian bawah wajan dan menggunakan sumpit tusuk gelembung besar yang terbentuk.
Artikel Rekomendasi