Network
Proses pembuatannya yang rumit dan memakan waktu lama membuat ayam kodok bisa dikatakan makanan mewah yang hanya disajikan ketika natal atau momen spesial lainnya.
Ayam Kodol hadir pertama kali pada buku resep buatan salah satu chef Belanda seputar resep masakan Indonesia pada masa kolonial.
2. Selat Solo
Selat Solo merupakan salah satu makanan khas natal lainnya yang berasal dari kota Solo.
Dilansir dari Indonesia.go.id, selat solo merupakan menu resep steak Eropa yang dibuat sesuai lidah raja-raja Kasunanan Solo.
Nama Selat berasal dari kata “slachtje” yang berarti salad sehingga bisa dikatakan Selat Solo merupakan steak ala Solo yang dihidangkan dengan salad.
Meskipun banyak bertebaran resep yang berbeda versi tentang Selat Solo ini karena jika merujuk pada resep modifikasi ala Kasunanan Solo dikatakan bahwa Raja-Raja kurang menyukai daging berukuran besar yang dimasak setengah matang.
Sehingga steak yang dimaksud dimodifikasi dengan bahan daging sapi cincang dicampur, sosis, tepung roti dan dicampur seperti bistik yang dibungkus daun pisang lalu dibungkus untuk selanjutnya diiris tebal dan digoreng dengan margarin lalu ditaburi saus khas yang encer.
3. Klapetart
Artikel Rekomendasi