Rekomendasi Menu Lebaran 2021, Resep Lontong Opor Ayam Komplit Untuk 8 hingga 10 Porsi

Baca Juga: Kisah Haru Joanna Alexandra Rawat Anak Berkebutuhan Khusus, Jantung Bolong hingga Nafas Pakai Selang

Membuat sambal goreng kentang hati.

Bahan:
1. 1 kg kentang, potong dadu, goreng secara deep fried
2. 300 gr hati sapi, rebus hingga empuk, potong dadu
3. 30 cabe rawit merah
4. 1 batang serai, memarkan
5. 7 lembar daun salam, ikat
6. 1 liter santan dari 1/3 butir kelapa
7. Garam, kaldu bubuk

Baca Juga: Running Man Episode 554, Kim Jong Kook dan Song Ji Hyo Kehilangan Bayinya

Bumbu dihaluskan:
1. 8 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 3 buah cabe merah besar
4. 9 buah cabe merah keriting
5. 10 buah cabe rawit merah
6. 1 buah tomat kecil
7. 1sdm gula jawa
8. 2 cm lengkuas
9. 2 cm jahe

Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus sampai matang.
2. Masukkan santan, serai, daun salam, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu mengental (hampir kering).
3. Masukkan hati sapi dan kentang. Aduk-aduk hingga bumbu kering dan terserap. Siap disajikan

Baca Juga: Ingin Wujudkan Impian Sapri Pantun, Ustaz Zacky Mirza Siap Bantu 'Umrohkan' Almarhum

Membuat telur bacem.

Bahan:
1. 10 telur ayam rebus, kuliti
2. 5 daun salam
3. 1 serai, memarkan
4. 200 gr gula jawa/kecap manis
5. 1 sdt asam jawa
6. 2 liter air
7. Garam secukupnya