Network
PR PANGANDARAN - Hari raya Idul Adha tinggal menghitung hari. Biasanya, ada hewan kurban yang disembelih untuk memperingatinya.
Setiap kepala keluarga tentunya akan mendapatkan daging kurban saat memperingati hari raya Idul Adha untuk disantap bersama.
Bingung mau masak apa? Atau bosan mengolah daging kurban yang itu-itu saja? Berikut Chef Devina Hermawan bagikan resep Korean BBQ ala resto yang ekonomis, cocok untuk menu Idul Adha.
Baca Juga: dr. Lois Akhirnya Ditangkap Unit Siber Krimsus Polda Metro Jaya Gegara Unggahan Tak Percaya Covid-19
Bahan Utama:
1. 300 gr daging sapi has dalam;
2. 2 sdt (4 buah yang besar) bawang putih parut;
3. 1 sdm (1/4 kg) bawang bombay parut;
4. 1 sdt (1-2 cm) jahe parut;
5. 2 sdm buah pir parut;
6. 1 sdm kecap ikan;
7. 1 sdm kecap asin;
8. 2 sdt minyak wijen;
9. Lada hitam sesuai selera;
10. 1,5 sdm brown sugar (atau gula putih).
Baca Juga: Lirik Lagu Senyumlah - Andmesh Kamaleng: Kau Bisa Mengubah Keluh Jadi Senyum
Bahan Pelengkap:
1. Bawang putih;
2. Cabai hijau;
3. Selada (boleh sayur hijau lainnya).
Bahan Cocolan:
Cara Mengolah:
1. Masukkan semua bahan utama menjadi satu pada mangkuk berisi daging sapi yang sudah dipotong sesuai selera (boleh tipis atau agak tebal).
2. Aduk semua bahan utama agar tercampur merata.
3. Masukkan 1 sdm minyak biasa ke dalam mangkuk tersebut untuk mempermudah pemanggangan dan marinasi.
Untuk bahan penyedap:
Belah bawang putih dari ujung ke ujung jadi tiga bagian, iris cabai hijau
Untuk cocolan:
Masukkan merica, garam dan minyak wijen dalam satu wadah lainnya
Cara Memasak:
1. Oles pemanggang dengan minyak soya atau minyak biasa, tunggu sampai panas agar daging wangi.
2. Masukkan daging sedikit-sedikit dalam pemanggang.
3. Masukkan bahan pelengkap dalam pemanggang.
4. Setelah matang, cocol daging satu per satu di bahan cocolannya, masukkan ke dalam selada, dan langsung makan. Selamat menikmati! ***
Artikel Rekomendasi