Nikmati Akhir Pekan Anda dengan Resep Tumis Tongkol Jantung Pisang Kemangi

PR PANGANDARAN -Tumis tongkol jantung pisang kemangi merupakan hidangan kreasi yang berbahan dasar jantung pisang.

Tumis tongkol jantung pisang kemangi dapat disajikan sebagai hidangan akhir pekan bersama keluarga.

Dikutip PikiranRakyat-Pangandaran.com melalui video yang diunggah di kanal YouTube Dapur Lagi pada 1 Agustus 2021, berikut resep tumis tongkol jantung pisang kemangi.

Baca Juga: Nikmati Akhir Pekan Anda dengan Resep Sup Jamur Kuping Tahu Jepang!

Simak bahan dan cara membuat tumis tongkol jantung pisang kemangi yang bisa dicoba di bawah ini.

Resep Tumis Tongkol Jantung Pisang Kemangi :

Bahan :

2 buah jantung pisang

1/2 ekor ikan tongkol

1 ikat daun kemangi

Air secukupnya

Baca Juga: Bosan Olah Daging Kurban Hanya Jadi Sate? Cobalah Resep Sapi Kentang Rica-rica Ini

Bumbu halus :

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

5 buah cabai merah keriting

5 buah cabai rawit

1sdt garam

1sdt kaldu jamur

1sdt gula pasir

Air secukupnya

Baca Juga: Resep Sambal Kacang Panjang, Santapan Lezat untuk Makan Malam Bersama Keluarga

Cara membuat :

1. Belah jantung pisang masing-masing menjadi dua bagian.

2. Lalu, rendam jantung pisang dengan air garam.

3. Kemudian, masukkan jantung pisang yang sudah direndam ke dalam panci yang berisi air mendidih.

4. Rebus jantung pisang hingga empuk.

5. Selanjutnya, angkat rebusan jantung pisang dan pindahkan ke talenan.

6. Kemudian, potong jantung pisang sesuai selera dan sisihkan.

7. Setelah itu, suwir daging ikan tongkol sesuai selera.

8. Kemudian, masukkan suwiran daging ikan tongkol ke dalam wajan yang berisi minyak panas.

9. Goreng suwiran daging ikan tongkol hingga berwarna kecokelatan.

10. Lalu, angkat ikan tongkol suwir goreng dan tiriskan.

11. Bumbu halus : masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit ke dalam blender.

12. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula pasir.

13. Kemudian, tuangkan air secukupnya.

14. Blender bumbu hingga halus.

15. Setelah itu, tuangkan bumbu halus ke dalam wajan yang berisi minyak panas.

16. Tumis bumbu hingga harum.

17. Lalu, masukkan potongan jantung pisang ke dalam tumisan bumbu.

18. Aduk perlahan hingga jantung pisang tercampur bersama bumbu.

19. Kemudian, masukkan daun kemangi ke dalam tumisan.

20. Tambahkan ikan tongkol suwir goreng lalu aduk hingga tercampur merata.

21. Tuangkan air secukupnya.

22. Masak tumisan hingga matang.

23. Setelah matang, angkat dan pindahkan ke dalam piring.

24. Sajikan tumis tongkol jantung pisang kemangi bersama nasi hangat.***