Network
PR PANGANDARAN - Sup telur asam pedas merupakan salah satu hidangan sup yang rasanya asam dan pedas.
Sup telur asam pedas dapat disajikan sebagai menu akhir pekan bersama keluarga tercinta.
Dikutip PikiranRakyat-Pangandaran.com melalui video yang diunggah di kanal YouTube Peggy Louisa pada 13 Agustus 2021, berikut resep sup telur asam pedas.
Baca Juga: Jelang HUT ke-76 RI, Berikut Resep Tumpeng Mini Nasi Kuning Rayakan Kemerdekaan
Simak bahan dan cara membuat sup telur asam pedas yang bisa dicoba di bawah ini.
Resep Sup Telur Asam Pedas
Bahan :
3 siung bawang putih
2cm jahe
1/4kg udang, kupas dan cuci bersih
1sdm kecap asin
1sdm cuka apel
1sdm gula pasir
1/2sdt merica
1sdt garam
1sdt minyak wijen
5sdm saus sambal
2 butir telur
1sdm tepung maizena, campurkan dengan air
10 butir bakso, potong
750ml air
2sdm minyak goreng untuk menumis
Baca Juga: Resep Ikan Mujair Kuah Kuning, Lezat dan Sehat
Cara membuat :
1. Pecahkan telur dan masukkan ke dalam wadah.
2. Kocok telur hingga tercampur merata.
3. Cincang bawang putih dan jahe.
4. Selanjutnya, tuangkan minyak goreng ke dalam wajan.
5. Masukkan bawang putih dan jahe yang sudah dicincang.
6. Tumis hingga harum.
7. Kemudian, masukkan daging udang ke dalam tumisan bumbu.
8. Aduk hingga tercampur merata.
9. Lalu, masukkan potongan bakso.
10. Aduk kembali hingga tercampur merata.
11. Setelah itu, tuangkan air sedikit demi sedikit.
12. Aduk perlahan hingga tercampur merata.
13. Tambahkan minyak wijen, cuka apel, dan kecap asin.
14. Aduk kembali hingga merata.
15. Tambahkan juga saus sambal dan aduk kembali hingga kuah mendidih.
16. Setelah itu, tambahkan merica, gula pasir, dan garam.
17. Aduk hingga merata.
18. Kemudian, tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit.
19. Aduk kembali hingga kuah mengental.
20. Tuangkan kocokan telur sedikit demi sedikit.
21. Aduk hingga kuah membentuk serabut.
22. Setelah matang, angkat dan pindahkan sup ke dalam mangkuk.
23. Sajikan sup telur asam pedas bersama nasi hangat.***
Artikel Rekomendasi