6 Kudapan Aci yang Wajib Diketahui, dari Cilok hingga Cimol

PR PANGANDARAN - Kudapan aci atau tepung tapioka/kanji merupakan bahan dasar yang sering diolah menjadi makanan khas Sunda, Jawa Barat.

Makanan dengan olahan aci bisa dijadikan menjadi berbagai macam olahan yang mengenyangkan.

Bagi orang Sunda, olahan aci sering dijadikan sebagai kudapan aci yang enak, bahkan lebih terasa enak kalau ditambah dengan sambal saus kacang.

Baca Juga: Rumus Sehat IDI: Makan Makanan Rebusan, Dibakar, Panggang, Lalu Gorengan

Tapi, apakah kamu tahu sebenarnya apa saja kudapan enak yang bisa diolah dengan bahan dasar aci?

Dikutip PikiranRakyat-Pangandaran.com dari akun Instagram @kemnparekraf.ri, ada 6 jenis kudapan yang menggunakan bahan dasar aci, di antaranya adalah:

1. Cireng

Atau aci digoreng yang dibuat dengan bahan dasar aci, bawang putih yang dihaluskan, dan irisan daun bawang.

Baca Juga: Bawa Nama Lord Adi, Chef Arnold Bahas Makanan Paling Tidak Enak Selama Menjuri di MasterChef Indonesia

Kemudian olahan itu dibuat pipih lalu digoreng menggunakan minyak goreng panas. Umumnya cireng lebih enak disajikan dengan cocolan bumbu rujak.

2. Cilok

Aci yang dicolok atau Cilok merupakan kudapan yang menyerupai bakso karena bentuknya yang bulat. Cara masaknya cukup dikukus sampai aci mengembang.

Disajikan dengan sambal kacang yang melimpah akan membuat rasa cilok semakin disukai, apalagi kalau diberikan isian di dalam ciloknya.

Baca Juga: Chef Juna Ungkap Makanan Paling Tidak Enak di MasterChef Indonesia: Kacau, Jadi Lendirnya...

3. Cilor

Aci telor merupakan kudapan lainnya yang tidak pernah sepi penggemar.

Serupa dengan cilok, pengolahannya ditusuk menggunakan tusuk sate lalu dicelupkan ke telur dan digoreng kembali.

4. Cihu

Aci tahu merupakan olahan tahu yang diberikan isian aci lalu digoreng agar terasa kriuk saat dimakan.

Baca Juga: Tips Diet Tepat bagi Anda yang Memiliki Kulit Kering, Ini Makanan yang Harus Dikonsumsi

Untuk menikmati cihu, lebih sedap bila dimakan bersama dengan cengek atau cabe rawit hijau.

5. Cibay

Cibay atau aci ngambay adalah salah satu kudapan yang sedikit unik karena aci di sini yang dijadikan isian lumpia akan lumer dan melambai seperti mozarella.

Menikmati cibay adalah dengan mencocolnya ke sambal kacang atau ditaburkan bubuk cabai.

Baca Juga: 7 Makanan dan Minuman Fermentasi Baik untuk Pencernaan dan Kesehatan, Termasuk Kimchi dan Miso

6. Cimol

Kudapan terakhir adalah cimol atau aci digemol. Bentuknya yang bulat membuatnya serupa dengan cilok.

Hanya saja cara pengolahan cimol adalah langsung digoreng, setelah itu ditaburi bubuk keju atau cabai.***