PR PANGANDARAN – Seorang ahli memperingatkan tren TikTok berbahaya yang membuat orang menggoreng air dalam minyak panas.
Dikutip PikiranRakyat-Pangandaran.com dari The Sun, video viral menggoreng air dalam minyak panas itu bermula dari pengguna Tiktok. Salah satu pengguna TikTok, Trendy Chef, dikenal suka menggoreng hampir semuanya.
Ia mendemonstrasikan cara menggoreng air, setelah menggunakan bahan kimia, kalsium alginat, untuk mengubah air menjadi bola-bola kecil.
Dia kemudian menutupi bola dengan tepung, telur dan remah roti dan menjatuhkannya ke dalam penggorengan untuk menggorengnya.
Bekerja dengan minyak panas selalu menimbulkan risiko, terutama berkaitan dengan air. Sehingga tindakan ini sebaiknya dihindari.
Hal ini kemudian menarik para ahli untuk menanggapi tren tersebut.
Dr Christoper Cramer dari American Chemical Society mengecam tren bodoh itu sebagai ‘tindakan antara gila dan bunuh diri'.
Baca Juga: Isyaratkan Billy Syahputra Kasmaran, Vicky Nitinegoro: Waktu Bahas Memes Senyum-Senyum!
Lebih lanjut ia juga meminta dan mendesak orang untuk tidak mencobanya.
Dikutip PikiranRakyat-Pangandaran.com dari Daily Mail, ia mendorong orang-orang berhenti melakukan tren tersebut.
"Intinya,astaga. Jangan lakukan ini!" ujarnya.
Dr Cramer menjelaskan bahwa masalahnya adalah minyak panas menjadi jauh lebih panas daripada titik didih air.
"Cara kerja deep frying, tentu saja, adalah nugget direndam dalam minyak panas, biasanya sekitar 400 °F atau lebih hangat," katanya.
"Kentang goreng yang terekspos dengan cepat menjadi tekstur yang renyah, sementara panasnya masuk ke bagian tengah yang lebih dingin, menaikkan suhu bagian dalam lebih lambat," ujarnya.
Dr Cramer mengungkapkan bahwa air mendidih dan berubah menjadi uap pada suhu sekitar 212 ° F dan dengan demikian volumenya mengembang sekitar 1.500 kali hampir seketika.
Hal inilah yang dapat memecah bongkahan air yang melepaskan volume yang tersisa ke dalam minyak.
"Itu pada dasarnya adalah ledakan dalam minyak panas,” katanya.***