PR PANGANDARAN - Tumis ayam tempe goreng merupakan hidangan kreasi yang berbahan dasar ayam dan tempe.
Cara membuat tumis ayam tempe goreng tepung sangat praktis bagi pemula dan rasanya sangat enak.
Dikutip PikiranRakyat-Pangandaran.com melalui video yang diunggah di kanal YouTube Dapur Lagi pada 3 Agustus 2021, berikut resep tumis ayam tempe goreng tepung.
Baca Juga: Resep Tumis Taoge Ikan Asin, Cocok Untuk Program Diet
Simak bahan dan cara membuat tumis ayam tempe goreng tepung yang bisa dicoba di bawah ini.
Resep Tumis Ayam Tempe Goreng Tepung :
Bahan ayam goreng:
7 potong paha ayam
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu jamur
1sdt ketumbar bubuk
2sdm tepung beras
Minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Nikmati Akhir Pekan Anda dengan Resep Sup Jamur Kuping Tahu Jepang!
Bahan tempe goreng :
1/2 papan tempe
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kaldu jamur
1sdm tepung beras
Air secukupnya
Bumbu :
1 genggam bawang merah
1 genggam bawang putih
Cabai rawit secukupnya
1 potong terasi
Cabai rawit hijau secukupnya
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Baca Juga: Resep Sambal Kacang Panjang, Santapan Lezat untuk Makan Malam Bersama Keluarga
Cara membuat :
1. Ayam goreng : pindahkan paha ayam ke dalam wadah.
2. Masukkan garam, lada bubuk, kaldu jamur, ketumbar bubuk, dan tepung beras.
3. Aduk hingga paha ayam tercampur bersama bumbu.
4. Setelah itu, tuangkan minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan.
5. Lalu, masukkan adonan ayam ke dalam minyak panas.
6. Goreng paha ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.
7. Setelah matang, angkat ayam goreng dan tiriskan.
8. Tempe goreng : potong tempe sesuai selera.
9. Masukkan potongan tempe ke dalam wadah.
10. Tambahkan garam, lada bubuk, ketumbar bubuk, kaldu jamur, dan tepung beras.
11. Kemudian, tuangkan air secukupnya ke dalam adonan.
12. Aduk hingga tempe tercampur bersama bumbu.
13. Setelah itu, masukkan adonan tempe ke dalam minyak panas.
14. Goreng tempe hingga matang dan berwarna kecokelatan.
15. Setelah matang, angkat tempe goreng dan tiriskan.
16. Selanjutnya, iris tipis bawang merah dan bawang putih.
17. Lalu, masukkan bawang merah ke dalam minyak panas.
18. Goreng bawang merah hingga berwarna kecokelatan.
19. Setelah matang, angkat bawang merah goreng dan tiriskan.
20. Setelah itu, masukkan bawang putih ke dalam minyak panas.
21. Goreng bawang putih hingga berwarna kecokelatan.
22. Setelah matang, angkat bawang putih goreng dan tiriskan.
23. Selanjutnya, potong cabai rawit sesuai selera.
24. Lalu, tuangkan sedikit minyak goreng ke dalam wajan.
25. Masukkan terasi ke dalam minyak panas.
26. Tumis terasi hingga meleleh.
27. Tambahkan potongan cabai rawit dan cabai rawit hijau.
28. Tumis hingga harum.
29. Kemudian, tambahkan garam dan gula pasir lalu tumis kembali hingga harum.
30. Setelah itu, masukkan ayam dan tempe goreng ke dalam tumisan bumbu.
31. Aduk perlahan hingga tercampur merata.
32. Lalu, tambahkan bawang merah dan bawang putih goreng.
33. Aduk hingga tercampur merata.
34. Setelah itu, angkat dan pindahkan tumisan ke dalam piring.
35. Sajikan tumis ayam tempe goreng tepung bersama nasi hangat.***