PR PANGANDARAN - Kue Bulan adalah kue yang identik dengan perayaan Mooncake Festival.
Mooncake Festival atau Festival kue bulan di adakan setiap tanggal 15 bulan 8 di kalender tradisional China.
Untuk tahun 2021, Festival Kue Bulan jatuh pada hari ini Selasa, 21 September 2021.
Baca Juga: Resep Ice Cream Diet yang Enak, Sehat, dan Simpel Tanpa Gula dan Mesin Es Krim
Dilansir PikiranRakyat-Pangandaran.com dari WartaBulukumba, setiap musim gugur tiba, masyarakat Tionghoa mengenal kue bulan sebagai kudapan yang lekat dengan Dewi Bumi.
Pada zaman Tingkok kuno, pada kebudayaanya Kue Bulan dijadikan sesaji untuk para leluhur di musim gugur pada saat panen.
Beberapa legenda menyebutkan bahwa Kue Bulan berasal dari Dinasti Ming, namun didalam catatan sejarah kue ini berasal dari zaman Dinasti Song.
Baca Juga: Resep Cemilan Puding Oatmeal Chia Seed untuk Kamu yang Sedang Diet
Perubahan zaman membuat kue ini berevolusi menjadi sajian khusus pertengahan musim gugur menjadi penganan dan hadiah.
Berikut cara membuat kue bulan atau Mooncake.
Bahan-bahan:
1. 180 gram terigu
2. 125 gram sirup
3. 1/2 sendok air abu atau garam
4. 1/8 biji air lemon
5. Kuning telur
Cara membuat:
1. Campurkan sirup, garam, air lemon, dan kuning telur.
2. Setelah itu tambahkan terigu hingga merata.
3. Diamkan 5 jam dalam wadah plastik tertutup.
4. Kemudian ambil adonan kulit yang telah disiapkam sebelumnya.
5. Isi dengan lotus dan kuning telur.
6. Lumuri dengan terigu tipis-tipis.
7. Panggang dalam oven selama 15 menit.
8. Kemudian olesi dengan kuning telur.
9. Panggang kembali dalam oven.
10. Kemudian dinginkan cukup dengan suhu ruangan.
11. Setelah dingin maka Kue Bulan siap disajikan.***