Network
PR PANGANDARAN – Kekurangan zat besi adalah nutrisi penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh juga kesejahteraan keseluruhan kesehatan.
Kini WHO telah datang dengan sejumlah rekomendasi makanan untuk memerangi masalah global kekurangan zat besi.
Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), "Zat besi adalah elemen penting dengan fungsi-fungsi penting seperti transportasi oksigen, sintesis DNA dan metabolisme otot."
Baca Juga: Melalui Orang ini, Polisi Berhasil Ciduk Drummer J-Rocks Hingga Beberkan Kronologi Penangkapannya
Kehadiran Zat Besi dalam tubuh kita sangat penting, terutama pada saat-saat ketika tubuh tumbuh atau berubah misalnya, pada anak kecil dan wanita hamil.
Kekurangan zat besi menyebabkan anemia, kondisi yang ditemukan pada sekitar 33% wanita tidak hamil, 40% wanita hamil, dan 42% anak-anak di seluruh dunia sesuai dengan statistik WHO.
Dikutip PikiranRakyat-Pangandaran.com dari situs Food.ndtv, Salah satu Tujuan Pembangunan Berkelanjutan yang ditetapkan oleh Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB) untuk dicapai pada tahun 2030 adalah untuk mencapai Zero Hunger.
Baca Juga: Denny Sumargo Ungkap Kena Fitnah Hamili Anak Orang Hingga tak Bekerja Selama 6 Tahun
Ini termasuk mengakhiri semua bentuk kekurangan gizi di seluruh dunia. Selain itu, tujuannya juga bekerja untuk mencapai beberapa target spesifik pada tahun 2025.
"Pada tahun 2025, target yang disepakati secara internasional tentang pengerdilan dan pemborosan pada anak di bawah usia 5 tahun, dan menangani kebutuhan gizi anak perempuan remaja, wanita hamil dan menyusui, dan orang tua," sebagaimana dinyatakan di situs resmi PBB.
Francesco Branca, Direktur Departemen Nutrisi dan Keamanan Pangan di WHO setuju bahwa mengurangi anemia adalah langkah penting dalam mencapai tujuan PBB.
Baca Juga: Wawan Duda si Pembawa Kabur Anak Sempat Keliling Jawa Barat, Polisi Amankan Bukti ini
"Mengurangi anemia adalah salah satu komponen dari upaya kami untuk memberantas semua bentuk kekurangan gizi . Namun, kemajuan telah terbatas dan kami masih memiliki 614 juta wanita dan 280 juta anak di seluruh dunia yang menderita itu," kata Dr. Branca kepada WHO.
WHO telah memberikan sejumlah tips dan rekomendasi makanan untuk memerangi masalah kekurangan zat besi secara global.
Inilah lima Makanan kaya zat besi yang direkomendasikan oleh WHO:
Baca Juga: Wartawan Media Online Tewas Dengan 17 Luka Tusuk, Karya Jurnalistik Diduga Kuat jadi Penyebabnya
1. Daging
Ada sejumlah daging yang kaya akan zat besi, seperti unggas atau ikan. Salmon dan tuna adalah dua daging khusus yang dianggap kaya akan zat besi.
2 Telur
Telur secara alami dikemas dengan sejumlah bahan penting termasuk zat besi, vitamin dan protein. Satu porsi 100 gram telur mengandung hingga 1,2 mg zat besi di dalamnya sesuai USDA.
3. Lentil
Untuk vegetarian, sumber zat besi yang paling penting adalah lentil. Apakah dalam bentuk salad atau persiapan dal, secangkir lentil dapat mengandung sekitar 6,6 miligram besi sesuai dengan USDA.
Baca Juga: Ustaz Yusuf Mansur Terbaring Lemas di Rumah Sakit, Begini Ungkapan Haru Keluarga Hingga Netizen
4. Sayuran Hijau
Bayam secara luas dikenal sebagai sumber zat besi terbaik , dengan 2,7 mg Besi dalam setiap 100 gram. Ada sejumlah sayuran hijau lainnya yang disebut-sebut kaya zat besi seperti kangkung.
5. Kacang-kacangan dan biji-bijian
Selain sebagai camilan lezat dan kenyang, kacang-kacangan dan biji-bijian membantu menjaga zat besi dalam tubuh.
Baca Juga: Selesai Hagia Sophia, Presiden Erdogan Ubah Gereja Chora Turki jadi Masjid
100 gram campuran kacang-kacangan yang sedikit dipanggang dalam minyak dengan garam dapat mengandung hingga 2,6 mg zat besi di dalamnya.***
Artikel Rekomendasi