PANGANDARAN TALK - Saat ini tempe menjadi salah satu menu wajib saat sahur maupun berbuka puasa.
Penyajiannya pun beragam, ada yang mengolah tempe sebagai menu makanan berat yang disajikan bersama nasi atau menu cemilan seperti mendoan atau keripik.
Dan untuk kesempatan kali ini, kami akan memberikan rekomendasi olahan tempe yang sempat menjadi perbincangan di media sosial yaitu Tempe Melet.
Tempe Melet ini hampir sama dengan mendoan namun pada Tempe Melet diisi dengan sambal yang pedas.
Baca Juga: Resep Daging Sapi Masak Kecap, Hidangan istimewa saat Sahur dan Buka Puasa
Berikut ini adalah bahan-bahan dan langkah penyajian Tempe Melet selengkapnya :
Bahan-bahan
1. minyak goreng secukupnya. Untuk menumis dan menggoreng
2. 150gr bawang merah. Kupas, cuci dan iris kasar.
3. 50gr cabai rawit hijau. Cuci bersih, iris-iris.
4. 50gr cabai hijau besar. Cuci bersih, iris-iris.
5. 1 sachet Saus Tiram Selera
6. 1/2 papan tempe (potong ½ cm, belah 2 tidak putus)
7. 1 bungkus Kobe Tepung Tempe Kriuk (70gr)
8. 125 ml air
Baca Juga: Menjaga Berat Badan Saat Berpuasa? Bisa Kok. Simak Resep Diet Berikut Ini
Langkah pembuatannya
1. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng.
2. Tumis bawang merah, cabai rawit dan cabai hijau besar sampai layu.
3. Tuang Saus Tiram Selera. Aduk rata. Matikan api, ulek kasar tumisan bawang, sisihkan.
4. Isi bagian tengah tempe dengan tumisan cabe bawang. Sisihkan.
5. Larutkan Kobe Tepung Tempe Kriuk dengan air. Aduk rata.
6. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan.
7. Tempe Melet siap disajikan selagi hangat.
Terbayangkan bagaimana kriuk dan pedasnya Tempe Melet. Semoga rekomendasi menu kali ini dapat menginspirasi anda dalam menentukan menu makanan hari ini.
Selamat mencoba!***