Network
2. Potong tomat, kol, seledri, dan daun bawang, sisihkan.
3. Didihkan air, masukkan ayam, rebus sampai ayam matang dan berkaldu. Saring kotoran yang mengapung.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi.
5. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, aduk sebentar.
6. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam.
7. Masukkan daun bawang, bubuhi garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa sampai pas sesuai selera. Angkat ayamnya, tiriskan.
8. Goreng ayam sebentar, kemudian angkat.
9. Suwir-suwir ayam.
10. Buat Bubuk Koya: Blender halus kerupuk udang dan bawang putih goreng, sisihkan.
11. Tata irisan kol, soun, irisan tomat, seledri, suwiran ayam, dan telur rebus. Siram dengan kuah panas.
Artikel Rekomendasi