7 Makanan dan Minuman Fermentasi Baik untuk Pencernaan dan Kesehatan, Termasuk Kimchi dan Miso

Baca Juga: Kehancuran Cheon Seo Jin Dimulai, Rating Penthouse Season 3 Makin Kuat di Puncak

Penelitian telah menunjukkan bahwa kefir memiliki banyak manfaat, mempengaruhi segala hal mulai dari pencernaan hingga peradangan hingga kesehatan tulang.

Dalam satu studi kecil tahun 2003, kefir terbukti meningkatkan pencernaan laktosa pada 15 orang dengan intoleransi laktosa.

Selain membantu meningkatkan pencernaan laktosa, kefir mengandung lebih sedikit laktosa daripada susu. Ketika biji-bijian kefir dan susu digabungkan untuk membuat minuman kefir, bakteri dalam biji-bijian kefir membantu memfermentasi dan memecah laktosa dalam susu.

Baca Juga: Perkiraan Ikatan Cinta 21 Agustus 2021: Perlahan Lupakan Elsa, Nino Mulai Nyaman dengan Catherine

Kefir juga dapat membantu meningkatkan kesehatan tulang.

Satu studi mengamati efek kefir pada 40 orang dengan osteoporosis, suatu kondisi yang ditandai dengan tulang yang lemah dan keropos. Setelah 6 bulan, kelompok yang mengonsumsi kefir ditemukan mengalami peningkatan kepadatan mineral tulang dibandingkan dengan kelompok kontrol.

2. Tempe

Tempe dibuat dari fermentasi kedelai. Pengganti daging berprotein tinggi ini keras tetapi kenyal dan dapat dipanggang, dikukus, atau ditumis sebelum ditambahkan ke piring.