7 Makanan dan Minuman Fermentasi Baik untuk Pencernaan dan Kesehatan, Termasuk Kimchi dan Miso

Baca Juga: Vladimir Putin Peringatkan Barat untuk Berhenti Ikut Campur Soal Afghanistan

Beberapa penelitian pada hewan bahkan telah menemukan bahwa kombucha membantu mengurangi gula darah, trigliserida, dan LDL (kolesterol jahat).

Meskipun sebagian besar penelitian saat ini terbatas pada penelitian tabung dan hewan, manfaat kombucha dan komponennya menjanjikan. Namun demikian, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan bagaimana kombucha dapat mempengaruhi manusia.

5. Miso

Miso adalah bumbu umum dalam masakan Jepang. Itu dibuat dengan memfermentasi kedelai dengan garam dan koji, sejenis jamur.

Baca Juga: Kuasa Hukum Ayu Ting Ting: Ayu Memperjuangkan Haknya Bertahun-tahun Dibully dan Dihina

Ini paling sering ditemukan dalam sup miso, hidangan beraroma yang terbuat dari pasta dan kaldu miso. Sup miso secara tradisional disajikan untuk sarapan.

Dalam sebuah penelitian tahun 2003 yang melibatkan 21.852 wanita Jepang, mengonsumsi sup miso dikaitkan dengan risiko kanker payudara yang lebih rendah.

Miso juga dapat membantu menurunkan tekanan darah dan melindungi kesehatan jantung. Faktanya, sebuah penelitian pada tikus menemukan bahwa konsumsi sup miso dalam jangka panjang membantu menormalkan tekanan darah.