Selamat Hari Raya Iduladha! Berikut Tips Olah Daging Sapi dan Kambing Supaya Lembut dan Empuk

Penggunaan Api

Hal yang paling mendasar saat memasak daging sapi atau kambing agar menjadi empuk yaitu tingkat besarnya api saat memasak daging.

Baca Juga: Gilang si 'Fetish Kain Jarik' Ternyata Sempat Jadi Panitia Ospek dan Resahkan Maba di Kampus Unair

Semakin besar api maka semakin cepat tekstur daging hancur dan membuat bumbu menjadi kurang meresap.

Sebaiknya kecilkan api kompor setelah daging berubah warna. Selain membuat tekstur daging menjadi lebih lembut dan tidak hancur, api kecil juga membuat bumbu meresap sampai ke bagian dalam daging hingga mengeluarkan aroma masakan yang harum.***